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| 這個雲海綿綿蛋做法和預備非常簡單 口感綿綿的有點像吃綿花糖蛋糕的口感看起來也超夢幻的 孩子們應該超喜歡
材料: 雞蛋 X 3隻
芝士粉 愛多少下多少
可按個人喜歡加蕃茄丁,煙肉丁和葱
做法:
STEP 1. 先把雞蛋分開蛋白蛋黃
STEP 2. 蛋白使用打拌器使用最高速打至MOUSSE狀(厚至企身)
STEP 3. MOUSSE狀雞蛋白分三份放在鍚箔紙上
STEP 4. 雞蛋白中間挖開中間留空位等會放蛋黃 放入焗爐240F
STEP 5. 蛋白先焗3分鐘
STEP 6. 3分鐘後灑芝士粉在上
STEP 7. 把蛋黃放到剛才預留的位置
STEP 8. 240F再焗3分鐘
喜歡煙肉和葱的話也可以放
若喜歡熟一點的蛋黃3分鐘後可多焗1至2分
完成!
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| 焗蛋中 |
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| 完成品 我懶所以煙肉和葱也沒放 早餐想多姿多彩點可以放蕃茄粒和火腿 若然不夠味可以上碟時加黑椒粉和鹽 |
英文版可參閱：
Eggs in Clouds
